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Por Caroline Deleffe dos Santos
Você já ouviu falar em antioxidantes naturais? Os antioxidantes são substâncias adicionadas aos alimentos com o objetivo de garantir a estabilidade dos ingredientes utilizados, para evitar sua oxidação. Existem antioxidantes sintéticos, amplamente utilizados na indústria, e também antioxidantes naturais, que têm se popularizado com o tempo. Embora ainda sejam necessários…